Tvärflöjt

Idag hade Ella sin första tvärflöjtslektion. En halvtimme varje fredag tillsammans med 3 andra tjejer i skolan.

Bästa grillsåsen

Trött på bea till biffen? Testa att göra en Chimichurri. Det är en Argentinsk pesto som passar perfekt till grillat kött eller fisk. Jag har länge letat efter denna sås som jag har ätit flera gånger på sydamerikanska köttrestauranger utomlands. Tack till German Zamudio för detta gryma recept.

Chimichurri

Chimichurri
Ingredienser, beräknat för 4 portioner

Gör så här:
Lägg tomaterna i kokande vatten 5 minuter. Ta upp dom och låt dom svalna. Ta av skalet, dela dom och ta bort kärnorna. Finhacka därefter tomatköttet.
Blanda olivoljan med limesaften och lägg i de finhackade tomaterna. Finhacka därefter övriga ingredienser. Rör ner och smaka av med salt och peppar. Förvaras svalt.

Sweet Holy Moses

Postat söndag 29 november av Fredrik

Sweet Holy Moses

I onsdags fick jag nya espressobönor av Carina. Sweet Holy Moses från Johan & Nyström. Blandningen strävar efter att vara så söt som möjligt. Den innehåller följande 3 kaffesorter: Pacamara från El Salvador, Hama Sun Dried från Etiopien och Los Lajones Natural från Panama.

Så nu är kvarnen tömt och rengjord, maskinen uppvärmd och fylld med fräscht vatten. Dags att testa.

Espresson blev riktigt bra redan på andra försöket, jag ger Sweet Holy Moses 4 av 5 stjärnor.